Cervecerías

Desde el mismo comienzo de la producción de cerveza, el deterioro de la cerveza, los microorganismos como las levaduras salvajes, las bacterias del ácido láctico Lactobacillus y Pediococcus, han planteado un problema para las cervecerías.

El proceso de elaboración de cerveza exige los más altos estándares de limpieza para preservar el aroma y sabor únicos de la cerveza. Comprender la eliminación de bacterias y levaduras es un factor importante para prolongar la vida útil y el gusto de todas las cervezas, y los filtros de membrana de Porvair Filtration Group se pueden utilizar con total seguridad sin comprometer la calidad del producto terminado.

Filtración de licor    

Nuestros filtros pueden proporcionar claridad, reducción de carga microbiana y esterilidad. Los cartuchos de filtro adecuados incluyen filtros de profundidad Klearfil™ y Polyfil™ II, y el filtro de membrana de polietersulfona (PES) Biofil™.

Filtración de trampa    

La retención absoluta de polvo de PVPP y tierra de diatomeas (DE) asegura que la cerveza esté libre de partículas antes de entrar en el tanque de cerveza clara. El filtro Trapfil™ HA ha sido diseñado para eliminar PVPP y DE y es capaz de retrolavarse y regenerarse hasta 100 ciclos.

Filtración de gas    

Nuestros filtros Fluorofil™ y Fluorofil™ Plus pueden asegurar la eliminación de los organismos que producen deterioro de CO₂, N₂ y aire, y también pueden usarse para la ventilación estéril y la transferencia general.

Filtración final    

La eliminación de organismos que producen deterioro tales como bacterias y levaduras está asegurada con el uso de nuestro filtro de membrana de polietersulfona (PES) Biofil™ de integridad demostrada.

Transferencia de tanque    

Nuestros filtros permiten asegurar la calidad durante la transferencia entre tanques, o de tanque al proceso. Los filtros adecuados incluyen Klearfil™, Polyfil™ II o Biofil™ de polietersulfona (PES) dependiendo de las necesidades.